La nostra azienda

La nostra azienda ha scelto di seguire il metodo biologico per rispettare la natura e per produrre della frutta che , come un tempo, si puo' mangiare con la buccia.

I prodotti biologici spesso sono brutti ossia hanno dei difetti estetici, ma cio' non deve essere considerato un difetto quanto un pregio.

Le imperfezioni o il diverso calibro denotano infatti l'assenza si selezione chimica dei frutti, al fine di fornire la medesima pezzatura.

La principale caratteristica di un frutto biologico ' senz'altro la bonta', intesa come aroma, consistenza, caratteristiche organolettiche e conservazione.

Per quanto riguarda quest'ultima c' inoltre da evidenziare che a parita' di metodo di conservazione, la frutta biologica si conserva meglio e piu' a lungo, in quanto non stata forzata nella crescita ed stata irrigata di meno.

La conservazione data semplicemente dall'atmosfera controllata di una cella frigorifera e non da prodotti chimici conservanti. 

Al fine di garantire tutto cio', la nostra azienda ha richiesto la certificazione all' IMC, Organismo di Controllo riconosciuto dal Ministero delle Risorse agricole e Forestali.

Il controllo dell' azienda fatto una o piu' volte l' anno da un tecnico dell'IMC che controlla i terreni,i magazzini di deposito ed i registri previsti per l' agricoltura biologica.

Vengono inoltre effettuati anche dei prelievi per le analisi sia del terreno che della frutta , ed infine viene redatto un rapporto in cui si certifica la conformita' del prodotto ed il regolare utilizzo di prodotti biologici.

L'IMC certifica pertanto che i prodotti dell'azienda sono biologici e quindi ottenuti nel rispetto del Reg.CEE 2092/91 e del Regolamento per la certificazione.

Tale regolamento vieta inoltre di impiegare ,in agricoltura biologica,ingredienti o eccepienti geneticamente modificati,OGM.

 

Azienda Agricola Biologica Susanna Milardi
Via S.Lorenzo n.2 - CONTIGLIANO (Rieti)
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