La nostra azienda

La nostra azienda ha scelto di seguire il metodo biologico per rispettare la natura e per produrre della frutta che , come un tempo, si puo' mangiare con la buccia.

I prodotti biologici spesso sono brutti ossia hanno dei difetti estetici, ma cio' non deve essere considerato un difetto quanto un pregio.

Le imperfezioni o il diverso calibro denotano infatti l'assenza si selezione chimica dei frutti, al fine di fornire la medesima pezzatura.

La principale caratteristica di un frutto biologico è' senz'altro la bonta', intesa come aroma, consistenza, caratteristiche organolettiche e conservazione.

Per quanto riguarda quest'ultima c'è inoltre da evidenziare che a parita' di metodo di conservazione, la frutta biologica si conserva meglio e piu' a lungo, in quanto non è stata forzata nella crescita ed è stata irrigata di meno.

La conservazione è data semplicemente dall'atmosfera controllata di una cella frigorifera e non da prodotti chimici conservanti. 

Al fine di garantire tutto cio', la nostra azienda ha richiesto la certificazione all' IMC, Organismo di Controllo riconosciuto dal Ministero delle Risorse agricole e Forestali.

Il controllo dell' azienda è fatto una o piu' volte l' anno da un tecnico dell'IMC che controlla i terreni,i magazzini di deposito ed i registri previsti per l' agricoltura biologica.

Vengono inoltre effettuati anche dei prelievi per le analisi sia del terreno che della frutta , ed infine viene redatto un rapporto in cui si certifica la conformita' del prodotto ed il regolare utilizzo di prodotti biologici.

L'IMC certifica pertanto che i prodotti dell'azienda sono biologici e quindi ottenuti nel rispetto del Reg.CEE 2092/91 e del Regolamento per la certificazione.

Tale regolamento vieta inoltre di impiegare ,in agricoltura biologica,ingredienti o eccepienti geneticamente modificati,OGM.

 

Azienda Agricola Biologica Susanna Milardi
Via S.Lorenzo n.2 - CONTIGLIANO (Rieti)
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